Au menu: du quinoa rouge!
On est jeudi. Et jeudi, c’est le jour du marché à La Hulpe. Et hip hip houra, mon petit marchand de légumes est de retour, après quelques semaines de vacances. Me voilà donc avec mon toutou Chloé et mon panier, au marché!
Je vais au marché, et j’achète…: 3 panais, 4 topinambours, des champignons peids bleus, de la salade de blé et une botte de navets. Et puis pour la nouvel année, je repars avec un beau kiwi bio cadeau 
Que faire avec ce panier frais?
Une salade tiède de quinoa rouge, lentilles et navets. En plus, Fleur est de visite, elle sera contente
Pendant que nous travaillons sur les séances de coaching nutri Alibaba à venir, le tout cuit calmenet dans la machine vapeur!
Mettez le quinoa rouge dans un récipiant avec de l’eau, et placez le dans le bol du cuit vapeur. Placer sur le deuxième niveau du cuit vapeur les rondelles de navets, de courgettes et d’oignon rouge.
Après 15 minutes, vous pouvez retirer le 2e niveau du cuit vapeur, et continuer la cuisson du quinoa rouge. Entre temps, mettez une bonne grosse poignée de lentilles vertes à cuire avec dse l’eau dans une caserolle (référez-vous aux explications de cuisson sur l’emballage)
Mettez ensuite les ingredients dans un saladier, assaisonnez avec une bonne huile d’olive, un filet de tamari, un peu de fleur de sel et de poivre.
C’est bon, plein d’énergie, très digeste et sain! Sachez que le quinoa est une merveille nutritionnelle! Il contient les acides aminés essentiels dont vous avez besoin, et convient à tous les âges!
Bon appétit!
Leave a Comment January 14, 2010
