Manger de saison!

Et ben oui, on le sait entre temps, il faut manger de saison… donc là, ce sont les choux, les racines, les navets etc…

Alors au menu d’aujourd’hui: un bon “Stoemp” choux de bruxelles et poireaux à midi et une tatin aux pommes et aux navets pour ce soir!

Le Stoemp, vous (belges) devez connaître: quelques patates, des choux de bruxelles et des poireaux, le tout à la vapeur, puis on passe tout au presse-purée! N’oubliez pas une peu de fleur de sel, de noix de muscade et une noix de beurre, pour la gourmandise…Les enfants adorent, ça réchauffe, et puis avec une bonne saucisse de campagne, miam! Des légumes, de saison, et facile à préparer!

Et pour ce soir? Une tatin pommes-navets-chèvre. Blanchir les navets, et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive et de miel, avec des tranches de pommes. Disposez ce mélange dans un plat à tarte beurré, et déposez-y délicatement votre pâte brisé (la recette maison va suivre dans la rubrique recettes). 25 minutes au four, à 180°C. Un délice avec une salade de blé à huile de noix.

Bon appétit, les petits!

1 Comment January 13, 2010