Dès que je suis à Bruxelles, je me réjouis de me faire un petit lunch chez mes amis de chez Ozfair, à Saint Gilles, Avenue J. Volders, 9.
Ils ont une formule lunch plat unique, délicieux!
Au menu de ce vendredi: soupette carottes/céleris rave/navets, curry de fruits au lait de coco, riz petit poussin du Laos. Et ce à un prix incroyable de 7euro. Le cadre est sympa, et l’acceuil de Guerric très chaleureux. Le menu est aussi affiché chaque jour sur le site, de quoi avoir l’eau à la bouche avant d’arriver!
J’en profite aussi de faire quelques achats dans la boutique, partie epicerie: du quinoa rouge, du quinoa noir (une merveille!), du riz petit poussin du Laos (les enfants ne veulent plus que cela) et du café de Colombie. Beaucoup des produits sont de la marque Alter Eco. C’est en tout cas un vrai plaisir, non pas seulement de déguster les produits Alter Eco (équitable et souvent bio), mais aussi de lire les histoires des producteurs ou coopératives au verso du paquet, et d’avoir une VRAI information sur le chemin que ce produit à du parcourir. Prenons en de la graine, Mr et Mme les Marketing Experts!
Découvrez cette belle histoire de la création d’Ozfair, et un petit lunch bientôt?
Bon Appétit! 
January 16, 2010
On est jeudi. Et jeudi, c’est le jour du marché à La Hulpe. Et hip hip houra, mon petit marchand de légumes est de retour, après quelques semaines de vacances. Me voilà donc avec mon toutou Chloé et mon panier, au marché!
Je vais au marché, et j’achète…: 3 panais, 4 topinambours, des champignons peids bleus, de la salade de blé et une botte de navets. Et puis pour la nouvel année, je repars avec un beau kiwi bio cadeau
Que faire avec ce panier frais?
Une salade tiède de quinoa rouge, lentilles et navets. En plus, Fleur est de visite, elle sera contente
Pendant que nous travaillons sur les séances de coaching nutri Alibaba à venir, le tout cuit calmenet dans la machine vapeur!
Mettez le quinoa rouge dans un récipiant avec de l’eau, et placez le dans le bol du cuit vapeur. Placer sur le deuxième niveau du cuit vapeur les rondelles de navets, de courgettes et d’oignon rouge.
Après 15 minutes, vous pouvez retirer le 2e niveau du cuit vapeur, et continuer la cuisson du quinoa rouge. Entre temps, mettez une bonne grosse poignée de lentilles vertes à cuire avec dse l’eau dans une caserolle (référez-vous aux explications de cuisson sur l’emballage)
Mettez ensuite les ingredients dans un saladier, assaisonnez avec une bonne huile d’olive, un filet de tamari, un peu de fleur de sel et de poivre.
C’est bon, plein d’énergie, très digeste et sain! Sachez que le quinoa est une merveille nutritionnelle! Il contient les acides aminés essentiels dont vous avez besoin, et convient à tous les âges!
Bon appétit!
January 14, 2010
